Süßstoffe haben kaum Kalorien und sind zehn bis 10.000-fach süßer als Zucker. Um Pfunde zu sparen, greifen deshalb viele zu den weißen Kügelchen. Doch kann man so wirklich abnehmen? Die Meinung der Experten geht hier auseinander. Das Für und Wider der Zuckerersatzstoffe.

Macht Süßstoff Lust auf mehr?

Auch wenn der Körper Süßstoffe nicht in Fett umwandeln kann: Manche Forscher sind überzeugt, dass sie trotzdem dick machen. Einer Theorie zufolge regen Süßstoffe den Appetit an. Der süße Geschmack der Stoffe gaukelt dem Gehirn vor, dass Zucker im Blut ist. Dann schüttet der Körper das Hormon Insulin aus und der Blutzuckerspiegel sinkt – wir bekommen Hunger.

Außerdem besteht die Gefahr, dass man die eingesparten Kalorien mit anderen Mahlzeiten wieder drauf futtert. Der Körper holt sich so die Energie zurück. Zudem machen Süßstoffe weniger satt als Zucker. Das verleitet dazu, größere Mengen zu essen.

Sinnvoll bei Diabetes und Übergewicht

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass man mit Süßstoffen zunimmt. In manchen Fällen scheinen die Süßungsmittel wirklich von Vorteil zu sein: Für stark Übergewichtige seien Süßstoffe ein sinnvolles Mittel zum Abnehmen, so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Auch Diabetiker profitieren von den Zuckerersatzstoffen – sie müssen seltener zur Insulin-Spritze greifen. Ein weiteres Plus: Süßstoffe verursachen kein Karies.

Quelle: apotheken.de - Von: Andrea Bronberger; Bild: PhotoSG/ Fotolia